海鲜干货（海鲜干货怎么吃）

海鲜干货有哪些品种图片?

不住在海边，有时候想吃到新鲜便宜的海鲜可能没那么容易，但是海鲜干货就不一样了，海鲜干货同样是不错的选择。不过因为产地，种类的不同，海鲜干货在质量和价格上也是有很大差别的。

干蚬子肉蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

看上去这个海鲜干货非常的可口哦，它的名字好像是淡菜。这种海鲜可以和肉烧在一起吃，非常的可口。同时营养价值也非常的高。

鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。干贝干贝是扇贝的干制品。

这种类可多了，有如：虾皮，海米，（北方称呼），干贝，木鱼干，鱿鱼干，蛏干，淡菜干，紫菜，海带等。。

1、厦门作为临海城市，海产干货是当地的一大特产。最常见的包括虾仁、虾皮、干贝、海红、鱿鱼干、墨鱼干、螺肉干、银鱼干、鱼翅、干海参、鲍鱼干、鱼肚、紫菜、海带等。

2、同安封肉：同安封肉在厦门当地的热门程度是怎样的呢，据了解厦门家家户户的宴席中同安封肉是一定不会少的，吃起来肉的味道非常酥烂且香味满满，看着很肥，但是一点都不会腻，目前厦门大型超市中有盒装类型的可供带走。

3、海产干货也是厦门的一大特产，主要有鱿鱼干、墨鱼干、海带结、海蛎干、干贝、虾仁、海瓜子等等各种干货，是带给亲朋好友的最佳选择。马巷文昌鱼是福建省厦门市翔安区马巷镇的特产，厦门的名贵特产。

最后提到的就是海参干，一种受到广大中老年人喜爱的海鲜干货。海参干的蛋白质含量非常高，在干制过程中还会去除海参体内的细胞垃圾和杂质，增强其营养价值。海参干有助于滋补身体，润肠通便，并且还能够提高免疫力。

虾皮虾皮是利用毛虾经过一定的处理手段制成的干制品，主要分为生和熟两种品类。是一种具有丰富蛋白质、矿物质和虾青素，有着钙库之称的上乘食品，还是中国出口的重要海产品之一。

适合送人的海鲜干货海米海米颜色淡黄色或者浅红色，咸味较轻，大而均匀，口味较干，鲜艳光亮，无虾壳无杂质。海蛎干海蛎干是海鲜干货中的优质产品，色泽淡黄，口味非常鲜，不碎不破，个大饱满，光泽新鲜。

代表菜式有清蒸石斑鱼。石斑鱼具有健脾、益气的药用价值。琵琶蟹一种直行的螃蟹，产于海南陵水，是很独特的美味佳肴。鱼翅鲨鱼鳍加工晒干后，其软骨条就成为稀有海产珍品——鱼翅。

最经典的鲍鱼菜式应该就是鲍鱼翅了，还有一些其他的鲍鱼料理也是很不错的选择。第二种干货是海味。在香港，海味也是非常的受欢迎，有很多种类可以选择。比如说，海参、鱿鱼干、海带等等。

海鲜干货之优质墨鱼干，其颜色呈黄棕色，半透明，清洁有光泽，体长500px以上，片大完整，匀称平展，片厚干燥硬实，有香气。 1银鱼干海鲜干货之优质银鱼干，其颜色乳白色、条干大且均匀，挺直整齐干燥、香气浓郁。

不过海鲜干货种类相当丰富，常见的有干贝、虾皮、鱼干、鲍鱼干、干海参、花胶等等，该如何选购呢？下面，51Dongshi小编为大家介绍各种海产品干货的营养功效及吃法，并分享实用的挑选秘籍，吃货们还不速速GET。

蛤蜊干也叫蛤蜊肉干，是通过加工晾晒制成的，它需要提前用水泡发，等泡软后可将它上锅蒸食或清炒、煲汤，吃起来会很细嫩爽滑。清蒸蛤蜊、蛤蜊海鲜粥、蛤蜊萝卜汤。

海鲜干货品种：鱿鱼干、干虾米、干贝、墨鱼干、鲍鱼干。鱿鱼干鱿鱼干是一种颜色半透明浅粉红色的海产品，清洁有光泽，片大完整，边缘稍微有卷曲，香气浓郁。

厦门作为临海城市，海产干货是当地的一大特产。最常见的包括虾仁、虾皮、干贝、海红、鱿鱼干、墨鱼干、螺肉干、银鱼干、鱼翅、干海参、鲍鱼干、鱼肚、紫菜、海带等。

鱿鱼干：鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的，主要产于中国广东省九龙、汕头间的南海、海康、广西壮族自治区北部、钦州、福建省的东山、晋江、厦门等地。

鱿鱼干鱿鱼干是一种颜色半透明浅粉红色的海产品，清洁有光泽，片大完整，边缘稍微有卷曲，香气浓郁。它富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，含量极高。

.海蛎干又称海蛎子，它肉质紧实，而且还鲜香味浓，有着“海中牛奶”的称号。一般会把它拿来熬粥或熬汤食用。海蛎干粥、海蛎干烧肉。

海南干货特产有虾米、鱿鱼、墨鱼、鱼翅、红鱼干、马鲛鱼、鱼肚、章鱼干、干海马、干螺肉、麻鱼干、干海参、干贝，海蛇干等。海南岛四面环海，其海产品十分丰富，是游客们购买海产的理想之地。