椒盐九兔鱼怎么做法?
九吐鱼一斤 油半斤 面粉100克 盐适量 胡椒适量 孜然粉少许 椒盐九肚鱼的做法 步骤1 九肚鱼洗净。步骤2 待鱼稍微晾干就可裹面粉了 步骤3 锅烧干加入较多热油（能没过九吐鱼），油烧至6成熟就可放鱼炸。
将火调至中小火，放入挂好浆的九肚鱼。11 炸至定型后捞出。12 然后将火开至最大，再次放入九肚鱼复炸一次。13 将九肚鱼榨至金黄即可。14 另起热锅，倒入少许油、红油、蒜蓉和青红椒碎和朝天椒圈。
椒盐九肚鱼的做法 先将九肚鱼清洗干净去骨，只要把中间那根大的骨头去掉，其它小刺用油一炸就酥了，一点也不影响口感。
九肚鱼做法
1、九肚鱼宰杀，去除内脏后洗净，鱼身斜刀切间距为1厘米、深0.5厘米的十字花刀，用毛巾将水分吸干。
2、先把九肚鱼的内脏清理干清（注意哦：肚子里的那层黑膜是必须清理干净的，不然会特别腥又脏），鱼鳃也剪掉。
3、步骤1 九肚鱼洗净。步骤2 待鱼稍微晾干就可裹面粉了 步骤3 锅烧干加入较多热油（能没过九吐鱼），油烧至6成熟就可放鱼炸。步骤4 一条一条炸，炸至两面金黄捞出。
什样简单地炸九肚鱼
九肚鱼切头切尾，切掉鱼鳍，切段。装入碗中，加盐、糖、料酒、白胡椒，抓拌均匀，腌制10分钟。倒入水淀粉、油、鸡蛋、面粉，搅拌均匀。放入九肚鱼，抓匀。放入170°油锅炸，炸2分钟捞出。
九肚鱼洗净。步骤2 待鱼稍微晾干就可裹面粉了 步骤3 锅烧干加入较多热油（能没过九吐鱼），油烧至6成熟就可放鱼炸。步骤4 一条一条炸，炸至两面金黄捞出。
炸至整条鱼金黄色捞起，把锅底的粉渣捞干净，再次加热油温，把鱼倒进去回炉炸10秒马上捞起。九肚鱼 九肚鱼学名龙头鱼，属硬骨鱼纲、灯笼鱼目、狗母鱼科、龙头鱼属。又名狗母鱼、虾潺、豆腐鱼等。
